鱼肉嫩化真空滚揉机_滚揉机_型号齐全

腌肉在我国由来已久，腊肉腌制真空滚揉机，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，鱼肉嫩化真空滚揉机，提高肉的结着力及产品的弹性；

呼吸式腌制机是食品加工过程中快速腌制的一种新技术。比静置腌制节省了工艺加工时间，滚揉机，同时通过真空的环境和摔打的滚揉技术，也是其良好发展前景的主要特点.

滚筒式真空滚揉机 汉堡***设备产品图片：

肉类腌制滚揉机、腊肉腌制真空滚揉机使用说明：

1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。

2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出***率。时间从秒-小时不同设置。

4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。

7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，打开滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，鸡排腌制入味滚揉机，使用***的清洗剂配水进行清洗。***再用清水冲洗干净即可。

肉类腌制滚揉机、腊肉腌制真空滚揉机产品图片：

大型肉类腌制真空滚揉机产品优势：

1.本机采用***不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2.桨叶圆弧形，***设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4.本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

大型肉类腌制真空滚揉机产品图片：